【台北】Tamoya太盛16烏龍麵(台北101店)｜日本烏龍麵職人來台展店
Tamoya太盛16烏龍麵來自於日本烏龍麵故鄉「香川縣」，由曾經獲得日本電視冠軍的烏龍麵職人「黑川保」所創立，繼前幾年在新加坡、馬來西亞拓展市場後，去年開始也來台快速展店，台灣目前總共有14間分店，比日本本土的分店還要多。
「太盛」是TAMOYA的日文直譯，有豐盛、美好的含意，16則是黑川先生，在考慮了台灣的氣候跟濕度後，所訂製的麵條最佳烹煮時間，而今天要拜訪的是位於101美食街內的分店，因為是開放式空間，所以要用餐時得先找好位子。
整體來說，價格還可以，只是綜觀以上，不管是麵還是湯頭，甚至是價格，個人還是比較喜歡丸龜製麵多一點。餐點口味沒啥問題，但是也沒有什麼特別的地方。用餐需要自己找位子，不太適合特地過來用餐，比較像是剛好路過看到，可以試試看的那種餐廳。
餐廳名稱：Tamoya太盛16烏龍麵(台北101店)
消費時間：2017 年/ 1 月
地址：台北市信義區市府路45號B1
電話：02-8101-8096
營業時間：週一至週日 1100-2100
價位：每人100~300
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